Restaurante Peregrino

Avd. Monasterio del Escorial 24, 28049 Madrid

917 27 40 37

Horario

LUN – DOM 12:00 – 23:00 H

MENU MIERCOLES 16

PRIMEROS

Crema de calabaza

Salmorejo cordobes

Ensalada de canonigos con queso de cabra

Judias verdes con jamon

SEGUNDOS

Codillo a la gallega

Wok de ternera con verduras

Merluza con salsa verde

Huevos fritos con lacon

POSTRES

Tarta capuccina

Tarta de santiago

Tarta tiramisu

Macedonia de frutas

Arroz con leche

Natillas

Puding

Melon

Piña

Pan, Bebida, Café o Postre

PARA EMPEZAR…

CHACINAS Y SALAZONES

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA / 25€
LOMO IBÉRICO / 20€
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO SUPERIOR / 22€
BOQUERONES EN VINAGRE / 12€

DE TODO PARA COMPARTIR

BOQUERONES mariposa albardados / 12€
BOQUERONES A LA ANDALUZA / 12€
BOQUERONES al limon / 12€
BOQUERONES A LA BILBAINA / 12€
CROQUETAS DE CENTOLLO / 8€
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO / 8€
CROQUETAS DE homgos / 8€
CALAMAR DE POTERA A LA ANDALUZA / 16€
tortillita de camarón / 12€
GAMBAS AL AJILLO / 25€
MEJILLONES A LA RIOJANA / 12€
ENSALADILLA RUSA / 9€

DE TODO PARA COMPARTIR

BIENMESABE A LA ANDALUZA / 12€
PULPO A LA GALLEGA / 19,5€
PATA DE PULPO / 19,5€
PULPO AL AJILLO / 19,5€
PULPO A LA VINAGRETA / 19,5€
SHUSI DE BURGOS (MORCILLA ASADA) / 12€
TORREZNILLOS aDOBADOS / 10€
CHISTORRA DE ARBIZU / 10€
QUESO MANCHEGO / 14€
BACALAO DOURADO / 14€
SALMOREJO / 7€
CALAMARES PESCADOR / 12€

VERDURAS Y ENSALADAS

SETAS A LA PLANCHA CON ALI-OLI SUAVE / 12€
ALCACHOFAS NATURALES A LA PARRILLA (EN TEMPORADA) / 16€
ALCACHOFAS CON ALMEJAS EN SALSA VERDE / 20€
ESPARRAGOS TRIGUEROS COCIDOS Y PLANCHADOS / 12€
CARDO NAVARRO EN REDUCCIÓN DE NATA Y ALMENDRA / 12€
BORRAJA AL AJILLO CON LASCAS DE JAMÓN / 12€
TOMATE RAFF CON CEBOLLA FRESCA Y VENTRESCA (EN TEMPORADA) / 16€
TOMATE CON base de salmorejo y berberechos al natural / 22€
SOLO TOMATE ROSADO CON OLIVA Y SAL MADÓN / 16€
MIX DE TOMATES DE TEMPORADA / 16€
BURRATA FRESCA CON RÚCULA Y TOMATE / 18€
ENSALADA ILUSTRADA CON TODO / 12€
PARRILLA DE VERDURAS / 16€
ESPARRAGO BLANCO (TEMPORADA, UNIDAD) / 3€
ESPARRAGOS D.O. NAVARRA / 18€
HABITAS CON JAMÓN / 16€
HABITAS CON FOIE / 18€
mix de setas de temporada / 20€
VERDURAS ESCABECHADAS / 18€
PUERROS CON VINAGRETA Y BASE DE SALMOREJO / 16€
MENESTRA DE VERDURAS / 16€

HUEVOS ROTOS Y TORTILLA

TORTILLA DE BACALAO / 12€
TORTILLA ESPAÑOLA CON CEBOLLETA FRESCA / 12€
TORTILLA ESPAÑOLA CON CALLOS A LA MADRILEÑA / 16€
TORTILLA PEREGRINO CON CHIPIRONES EN SU TINTA / 18€
HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO / 18€
HUEVOS ROTOS CON MORCILLA Y CEBOLLA POCHÉ / 12€
HUEVOS ROTOS CON GULAS Y SETAS / 12€
HUEVOS ROTOS CON TRIGUEROS NATURALES Y GAMBAS / 14€
HUEVOS ROTOS CON TORREZNOS / 12€
HUEVOS ROTOS CON TRUFA NEGRA / 12€
HUEVOS ROTOS CON CHANQUETES / 12€
HUEVOS DE OCA CON SETAS / 14€

COUSIÑAS DO MAR

ALMEJAS A LA SARTÉN / 18€
ALMEJAS A LA MARINERA / 18€
ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA Y SU AJILLO / 16€
NAVAJAS A LA PLANCHA / 16€
GAMBA BLANCA ESPECIAL COCIDA / 30€
GAMBA BLANCA ESPECIAL PLANCHA / 30€
GAMBA ROJA DE GARRUCHA / 30€
CARABINERO GORDO ESPECIAL / 15€
COQUINAS / 16€
MEJILLONES A LA RIOJANA / 12€
MEJILLONES A LA GALLEGA / 12€
MEGILLONES A LA VINAGRETA / 12€
MEGILLONES TIGRE (UNIDAD) / 3€

NUESTROS PESCADOS

CALLOS DE BACALAO / 18€
CHIPIRONES A LA PARRILLA / 16€
CHIPIRONES DE ANZUELO EN SU TINTA / 16€
RAPE ENTERO 2 PAX / 44€
BACALAO A LA BILBAÍNA / 18€
BACALAO A LA VIZCAINA / 18€
BACALAO A LA RIOJANA / 18€
BACALAO EN SALSA VERDE / 18€
BACALAO LAMINADO CON GUINDILLA / 18€
SUPREMA DE MERLUZA EN SALSA VERDE CON ALMEJAS / 22€
CALAMAR DE POTERA A LA PLANCHA / 18€
COGOTE DE CORVINA 2 PAX / 44€
COGOTE DE RODABALLO 2 PAX / 44€
LENGUADO DE LA RIA 2 PAX / 60€
MERLUZA TIBIA CON VIEIRAS Y VINAGRETA TRADICIONAL / 22€
MERLUZA A LA GALLEGA / 22€
MERLUZA EN SALSA VERDE / 22€
MERLUZA A LA PLANCHA / 22€
DELICIAS DE MERLUZA / 18€
CORVINA (POR PERSONA) / 20€
LUBINA SALVAJE (POR PERSONA) / 26€
RODABALLO SALVAJE (POR PERSONA) / 30€
RODABALLO ENTERO 2 PAX / 60€
COGOTE DE MERLUZA DE BURELA 2 PAX / 48€
LUBINA A LA SAL 2 PAX / 44€
LUBINA A LA ESPALDA 2 PAX / 44€

LAS VIANDAS

HAMBURGUESA PEREGRINO XXL / 16€
LOMO DE VACA RUBIA GALLEGA / 30€
CHULETÓN DE VACA RUBIA GALLEGA (PRECIO KG) / 60€
SOLOMILLO DE TERNERA PARILLA / 22€
TaQUITOS DE SOLOMILLO AL AJILLO / 22€
SOLOMILLO EN SALSA DE FOIE / 24€
CHULETITAS DE CORDERO LECHAL / 16€
ESCALOPE DE TERNERA A LA MILANESA / 12€

LOS CALDOSOS (MÍNIMO 2 PERSONAS)

ARROZ CALDOSO DE BOGAVANTE, SEPIA Y CIGALITA / 25€ POR PERSONA MIN. 2 PAX
ARROZ CALDOSO DE CARABINEROS, GAMBA ROJA Y ALMEJAS / 25€ POR PERSONA MIN. 2 PAX
GUISO MARINERO DE RAPE, CIGALITAS, ALMEJAS Y CACHELOS / 25€ POR PERSONA MIN. 2 PAX
POCHAS A LA RIOJANA / 15€ POR PERSONA MIN. 2 PAX
VERDINAS CON CARABINEROS / 25€ POR PERSONA MIN. 2 PAX
SOPA DE MARISCO / 14€

ARROCES SECOS (MÍNIMO 2 PERSONAS)

DE BOGAvANTE Y GAMBAS / 25€
cARABINEROS, ALMEJAS Y GAMBAS / 25€
gAMBA ROJA, ALMEJAS Y CIGALITAS / 25€
VERDURAS Y POLLO / 16€
CAMPERO C ALI-OLI / 16€
ARROZ ABANDA / 16€

POSTRES

ARROZ CON LECHE / 6€
NATILLAS / 6€
FLAN CASERO / 6€
TARTA DE QUESO / 6€
TARTA DE GALLETA / 8€
TARTA DE CHOCOLATE / 8€
TARTA VELVET / 8€
TARTA DE ZANAHORIA / 8€
TARTA DE HOJALDRE / 8€
FRUTA (MELÓN, PIÑA) / 6€
HELADOS VARIADOS / 6€
CAPUCCINO (CAFE) / 6€
TARTALETA FINA CON HELADO DE VAINILLA / 9€
SORBETE (LIMÓN, MARACUYÁ, VERDE O MANDARINA) / 6€
SORBETE CON CAVA / 8€

BEBIDAS

CAÑA DE CERVEZA MAHOU, EN BARRA / 1,75€
COPA DE CERVEZA / 3€
CERVEZA EN VASO DE SIDRA / 4€
TERCIO DE CERVEZA MAHOU / 3€
TERCIO DE CERVEZA MAHOU BARRICA / 3,5€
TERCIO DE CERvEZA MAHOU MAESTRA (TOSTADA) / 3,5€
TERCIO DE CERVEZA MAHOU SIN GLUTEN / 3€
TERCIO DE CERVEZA MAHOU ALHAMBRA / 3,5€
TINTO DE VERANO / 3€
REFRESCOS / 3€
ZUMOS / 3€
CAFÉ E INFUSIONES / 1,75€
CAFÉ BOMBÓN / 2,5€
CAFÉ CON BAILEYS / 3€
AGUA MINERAL 1/2 LITRO / 2,5€
ZUMO DE NARANJA NATURAL / 3€
COPA DE TINTO RIOJA / 3€
COPA TINTO RIBERA DEL DUERO / 3€
COPA BLANCO RUEDA / 3€
COPA BLANCO ALBARIÑO, GODELLO / 3€
VERMOUTH (MARTINI, YZAGUIRRE) / 2,75€
VERMOUTH ARTESANO / 3,25€
BRANDY (VETERANO Y SIMILARES) / 3€
BRANDY (MAGNO Y SIMILARES) / 4€
ANISES / 3€
PACHARÁN BAINES / 4,5€
COMBINADOS NACIONALES (LARIOS Y SIMILARES) / 5,5€
COMBINADOS IMPORTACIÓN (BEEFEATER, BRUGAL Y SIMILARES) / 7€
COMBINADOS GRAN SLAM (CITADELLE, BULLDOG Y SIMILARES) / 10€
WHISKY NACIONAL (DYC Y SIMILARES) / 5,5€
WHISKY IMPORTACIÓN (JB, BALLENTINE’S Y SIMILARES) / 7€
WHISKY RESERVA (JOHNNIE ETIQUETA NEGRA, CARDHU Y SIMILARES) / 10€
CHUPITOS DE LICOR / 2,2€
RESERVAS GRAN SLAM / 15€