Restaurante Peregrino

Avd. Monasterio del Escorial 24, 28049 Madrid

917 27 40 37

Horario

LUN – DOM 12:00 – 24:00 H

MENU VIERNES 30

PRIMEROS

Arroz meloso con pollo y verduras

Berenjenas en tempura con miel de caña

Rollitos de ensaladilla rusa y jamon york

Salmorejo cordobes

SEGUNDOS

Wok de ternera con verduras

Solomillo iberico a la pimienta

Dorada a la espalda

Huevos rotos con morcilla

POSTRES

Tarta de fresas, nata y crema

Tarta tiramisu

Macedonia de frutas

Arroz con leche

Natillas

Puding

Melon

Sandia

Piña

Pan, Bebida, Café o Postre

PARA EMPEZAR…

CHACINAS Y SALAZONES

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA / 25€
JAMÓN IBÉRICO DE CEBO / 18€
LOMO IBÉRICO / 18€
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO SUPERIOR / 22€
BOQUERONES EN VINAGRE / 12€

DE TODO PARA COMPARTIR

BOQUERONES A LA ANDALUZA / 12€
CROQUETAS DE CENTOLLO / 8€
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO / 8€
CALAMAR DE POTERA A LA ANDALUZA / 16€
BOQUERONES A LA BILBAINA / 12€
GAMBAS AL AJILLO / 25€
CIGALITAS 250 GR PARRILLA O AL AJILLO / 20€
MEJILLONES A LA RIOJANA / 12€
ENSALADILLA RUSA / 9€

DE TODO PARA COMPARTIR

BIENMESABE A LA ANDALUZA / 10€
PULPO A LA GALLEGA / 19,5€
PATA DE PULPO / 19,5€
PULPO AL AJILLO / 19,5€
PULPO A LA VINAGRETA / 19,5€
SHUSI DE BURGOS (MORCILLA ASADA) / 12€
TORREZNILLOS ADOBADOS / 8€
CHISTORRA DE ARBIZU / 10€
QUESO MANCHEGO / 10€
BACALAO DOURADO / 14€
SALMOREJO / 7€
CALAMARES PESCADOR / 12€

VERDURAS Y ENSALADAS

SETAS A LA PLANCHA CON ALI-OLI SUAVE / 12€
ALCACHOFAS NATURALES A LA PARRILLA (EN TEMPORADA) / 15€
ALCACHOFAS CON ALMEJAS EN SALSA VERDE / 20€
ESPARRAGOS TRIGUEROS COCIDOS Y PLANCHADOS / 12€
CARDO NAVARRO EN REDUCCIÓN DE NATA Y ALMENDRA / 10€
BORRAJA AL AJILLO CON LASCAS DE JAMÓN / 10€
TOMATE RAFF CON CEBOLLA FRESCA Y VENTRESCA (EN TEMPORADA) / 15€
SOLO TOMATE ROSADO CON OLIVA Y SAL MADÓN / 15€
MIX DE TOMATES DE TEMPORADA / 15€
BURRATA FRESCA CON RÚCULA Y TOMATE / 18€
ENSALADA ILUSTRADA CON TODO / 12€
PARRILLA DE VERDURAS / 16€
ESPARRAGO BLANCO (TEMPORADA, UNIDAD) / 3€
ESPARRAGOS D.O. NAVARRA / 18€
HABITAS CON JAMÓN / 16€
HABITAS CON FOIE / 18€

HUEVOS ROTOS Y TORTILLA

TORTILLA DE BACALAO / 12€
TORTILLA ESPAÑOLA CON CEBOLLETA FRESCA / 12€
HUEVOS ROTOS CON JAMÓN IBÉRICO / 12€
HUEVOS ROTOS CON MORCILLA Y CEBOLLA POCHÉ / 12€
HUEVOS ROTOS CON GULAS Y SETAS / 12€
HUEVOS ROTOS CON TRIGUEROS NATURALES Y GAMBAS / 14€
HUEVOS ROTOS CON TORREZNOS / 10€
HUEVOS ROTOS CON TRUFA NEGRA / 12€
HUEVOS ROTOS CON CHANQUETES / 12€

COUSIÑAS DO MAR

ALMEJAS A LA SARTÉN / 18€
ALMEJAS A LA MARINERA / 18€
ALMEJAS EN SALSA VERDE / 18€
ZAMBURIÑAS A LA PLANCHA Y SU AJILLO / 16€
NAVAJAS A LA PLANCHA / 16€
GAMBA BLANCA ESPECIAL COCIDA / 30€
GAMBA BLANCA ESPECIAL PLANCHA / 30€
GAMBA ROJA DE GARRUCHA / 30€
CARABINERO GORDO ESPECIAL / 15€
COQUINAS / 16€
CIGALAS AL AJILLO O FRITAS / 20€

NUESTROS PESCADOS

CHIPIRONES A LA PARRILLA / 16€
CHIPIRONES DE ANZUELO EN SU TINTA / 16€
RAPE (LOMO) EN SALSA VERDE / 22€
RAPE (LOMO) CON CARABINEROS Y ALMEJAS / 24€
RAPE ENTERO 2 PAX / 44€
BACALAO A LA BILBAÍNA / 18€
BACALAO A LA VIZCAINA / 18€
BACALAO A LA RIOJANA / 18€
BACALAO EN SALSA VERDE / 18€
BACALAO LAMINADO CON GUINDILLA / 18€
SUPREMA DE MERLUZA EN SALSA VERDE CON ALMEJAS / 20€
CALAMAR DE POTERA A LA PLANCHA / 18€
MERLUZA TIBIA CON VIEIRAS Y VINAGRETA TRADICIONAL / 20€
MERLUZA A LA GALLEGA / 20€
MERLUZA EN SALSA VERDE / 20€
MERLUZA A LA PLANCHA / 20€
DELICIAS DE MERLUZA / 16€
CORVINA (POR PERSONA) / 20€
LUBINA SALVAJE (POR PERSONA) / 26€
RODABALLO SALVAJE (POR PERSONA) / 30€
RODABALLO ENTERO 2 PAX / 55€
COGOTE DE MERLUZA DE BURELA 2 PAX / 48€
LUBINA A LA SAL 2 PAX / 44€
LUBINA A LA ESPALDA 2 PAX / 44€

LAS VIANDAS

LOMO DE VACA RUBIA GALLEGA / 25€
CHULETÓN DE VACA RUBIA GALLEGA (PRECIO KG) / 60€
SOLOMILLO DE TERNERA PARILLA / 22€
TaQUITOS DE SOLOMILLO AL AJILLO / 22€
SOLOMILLO EN SALSA DE FOIE / 24€
CHULETITAS DE CORDERO LECHAL / 16€

LOS CALDOSOS

ARROZ CALDOSO DE BOGAVANTE, SEPIA Y CIGALITA / 25€ POR PERSONA MIN. 2 PAX
ARROZ CALDOSO DE CARABINEROS, GAMBA ROJA Y ALMEJAS / 25€ POR PERSONA MIN. 2 PAX
GUISO MARINERO DE RAPE, CIGALITAS, ALMEJAS Y CACHELOS / 25€ POR PERSONA MIN. 2 PAX
POCHAS A LA RIOJANA / 15€ POR PERSONA MIN. 2 PAX
VERDINAS CON CARABINEROS / 18€ POR PERSONA MIN. 2 PAX

ARROCES SECOS

DE BOGAvANTE Y GAMBAS / 25€
cARABINEROS, ALMEJAS Y GAMBAS / 25€
gAMBA ROJA, ALMEJAS Y CIGALITAS / 25€
VERDURAS Y POLLO / 16€
CAMPERO C ALI-OLI / 16€
ARROZ ABANDA / 16€

POSTRES

ARROZ CON LECHE / 6€
NATILLAS / 6€
FLAN CASERO / 6€
TARTA DE QUESO / 6€
CHOCOLATE Y GALLETA / 6€
TARTA DE GALLETA / 8€
CHOCOLATE / 8€
VELVET / 8€
TARTA DE ZANAHORIA / 8€
TARTA DE HOJALDRE / 8€
FRUTA (MELÓN, PIÑA) / 6€
HELADOS VARIADOS / 6€

BEBIDAS

CAÑA DE CERVEZA MAHOU, EN BARRA / 1,75€
COPA DE CERVEZA / 3€
CERVEZA EN VASO DE SIDRA / 4€
TERCIO DE CERVEZA MAHOU / 3€
TERCIO DE CERVEZA MAHOU BARRICA / 3,5€
TERCIO DE CERvEZA MAHOU MAESTRA (TOSTADA) / 3,5€
TERCIO DE CERVEZA MAHOU SIN GLUTEN / 3€
TERCIO DE CERVEZA MAHOU ALHAMBRA / 3,5€
TINTO DE VERANO / 3€
REFRESCOS / 3€
ZUMOS / 3€
CAFÉ E INFUSIONES / 1,75€
CAFÉ BOMBÓN / 2,5€
CAFÉ CON BAILEYS / 3€
AGUA MINERAL 1/2 LITRO / 2,5€
ZUMO DE NARANJA NATURAL / 3€
COPA DE TINTO RIOJA / 3€
COPA TINTO RIBERA DEL DUERO / 3€
COPA BLANCO RUEDA / 3€
COPA BLANCO ALBARIÑO, GODELLO / 3€
VERMOUTH (MARTINI, YZAGUIRRE) / 2,75€
VERMOUTH ARTESANO / 3,25€
BRANDY (VETERANO Y SIMILARES) / 3€
BRANDY (MAGNO Y SIMILARES) / 4€
ANISES / 3€
PACHARÁN BAINES / 4,5€
COMBINADOS NACIONALES (LARIOS Y SIMILARES) / 5,5€
COMBINADOS IMPORTACIÓN (BEEFEATER, BRUGAL Y SIMILARES) / 7€
COMBINADOS GRAN SLAM (CITADELLE, BULLDOG Y SIMILARES) / 10€
WHISKY NACIONAL (DYC Y SIMILARES) / 5,5€
WHISKY IMPORTACIÓN (JB, BALLENTINE’S Y SIMILARES) / 7€
WHISKY RESERVA (JOHNNIE ETIQUETA NEGRA, CARDHU Y SIMILARES) / 10€
CHUPITOS DE LICOR / 2,2€
RESERVAS GRAN SLAM / 15€